藤太郎のこだわり
日本の伝統文化の継承
日本には美しい四季があり、その季節に合った和菓子があります。近年では歳時、食生活や文化まで欧米化しています。藤太郎は、和菓子を通して日本文化の素晴らしさを伝えていこうと思っております。
日本の伝統文化の継承
人間の身体と土地は切り離せない関係にあります。その土地で、その季節に取れたものは栄養価が高く、健康に良いと言われています。
藤太郎では地元で採れた旬の食材を吟味し、お菓子の材料として積極的に使用しております。
日本の伝統文化の継承
藤太郎では、2007年から食育の一環として「子どもたちに和菓子の良さを知ってほしい」という思いから、富士宮市立保育園、静岡県立富士特別支援学校他に手作りの上生菓子作り体験を開催しております。この運動を通じ、我々藤太郎は子どもたちに教えるだけでなく、逆に子どもたちに様々なことを学ばせて頂いております。子どもたちの最高の笑顔に触れ会い、和菓子屋としての本当の喜びを感じ、今では至福のひとときになっています。
日本の伝統文化の継承
菓子は贈答品として、送り手の想い・温もりが受け手にしっかりと伝わり親しい方や大切な方との語らいの場においては会話を円滑にし心と心を繋ぎ、皆を必ず笑顔にできる魔法のアイテムです。
日本の伝統文化の継承
藤太郎では、菓子職人、販売員、お客様、すべてを、
大切なパートナーであると考えております。
お客様に末永く愛される商品を一緒になって根気強く育み
共に反映していくことが藤太郎の願いです。
